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篙菜可以去除膽固醇嗎？

患者：男，39歲

病情描述:
連續一個(gè)月來(lái)吃了很多高脂肪的食物，導致膽固醇升高了，篙菜可以去除膽固醇嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

篙菜可能有助于輔助降低膽固醇，但無(wú)法直接去除膽固醇。篙菜富含膳食纖維和植物甾醇等成分，可能通過(guò)抑制腸道膽固醇吸收、促進(jìn)膽汁酸排泄等機制調節血脂水平。

篙菜中的水溶性膳食纖維可與膽固醇結合形成復合物，減少腸道對膽固醇的吸收。其含有的植物甾醇結構與膽固醇相似，能競爭性抑制膽固醇在腸道的吸收。長(cháng)期適量食用篙菜可能對維持血脂平衡有一定幫助。篙菜還含有多種維生素和礦物質(zhì)，有助于改善脂質(zhì)代謝。烹飪時(shí)建議選擇清炒、涼拌等方式，避免高油高鹽的烹調方法影響其健康效益。

高膽固醇血癥患者需注意，篙菜僅能輔助調節血脂，不能替代藥物治療。嚴重高膽固醇或合并心血管疾病者，應在醫生指導下規范使用他汀類(lèi)藥物如阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等，并配合飲食控制和運動(dòng)管理。日常飲食可增加燕麥、深海魚(yú)、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物，減少動(dòng)物內臟、油炸食品等高膽固醇食物的攝入，每周保持150分鐘以上中等強度有氧運動(dòng)，定期監測血脂指標。

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