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怎么吃蛋黃醬可以降低熱量呢？

患者：女，29歲

病情描述:
很愛(ài)吃蛋黃醬，但是蛋黃醬熱量很高，我現在在減肥，蛋黃醬怎么吃可以降低熱量呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

降低蛋黃醬熱量攝入可通過(guò)調整食用方式、選擇低脂替代品、控制攝入量、搭配高纖維食物等方法實(shí)現。

1、調整食用方式

用刷涂代替傾倒，減少單次使用量；選擇水煮或蒸制食物時(shí)直接蘸取，避免額外添加。

2、低脂替代品

選用希臘酸奶混合黃芥末作為基底，或購買(mǎi)標注"輕脂"的市售蛋黃醬，熱量可減少一半。

3、控制攝入量

每次食用不超過(guò)15克，約一湯匙量；每周總攝入控制在3-4次以?xún)?，避免連續多日食用。

4、搭配高纖維食物

與西藍花、胡蘿卜條等生蔬菜搭配，膳食纖維可延緩脂肪吸收；全麥面包作載體比白面包更佳。

注意查看營(yíng)養成分表，選擇每100克熱量低于600千焦的產(chǎn)品；心血管疾病患者應咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

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