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哪些食物中的蛋白質(zhì)含量高?

患者:女,29歲

病情描述:
懷孕以后,我就一直特別喜歡吃蛋白質(zhì)高的食物,哪些食物中的蛋白質(zhì)含量高?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若需要補充蛋白質(zhì),可以適量吃雞蛋、雞胸肉、牛奶、大豆等食物,也可以遵醫囑吃乳清蛋白粉、酪蛋白、大豆分離蛋白、復合氨基酸等藥物。建議及時(shí)就醫,積極配合醫生治療,在醫生的指導下服用合適的藥物,并做好飲食調理。

一、食物

1. 雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克約含13克蛋白質(zhì),生物利用率高,適合日常補充。

2. 雞胸肉

雞胸肉脂肪含量低,每100克約含24克蛋白質(zhì),是常見(jiàn)的動(dòng)物蛋白來(lái)源。

3. 牛奶

牛奶含有乳清蛋白和酪蛋白,每100毫升約含3克蛋白質(zhì),鈣質(zhì)協(xié)同吸收更佳。

4. 大豆

大豆是植物性完全蛋白,每100克約含36克蛋白質(zhì),適合素食者補充。

二、藥物

1. 乳清蛋白粉

從乳清中提取的速效蛋白,適用于術(shù)后康復或運動(dòng)后快速補充。

2. 酪蛋白

緩釋型蛋白質(zhì),夜間分解吸收緩慢,有助于維持長(cháng)時(shí)間氨基酸供應。

3. 大豆分離蛋白

植物源性蛋白制劑,乳糖不耐受人群可選擇此類(lèi)替代品。

4. 復合氨基酸

預消化蛋白質(zhì)補充劑,胃腸功能較弱者可在醫生指導下使用。

蛋白質(zhì)補充需根據個(gè)體需求調整,過(guò)量攝入可能增加肝腎負擔,合并慢性疾病者應咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

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