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吃雞肉對頭發(fā)好嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我頭發(fā)非常干枯毛躁，有時(shí)候洗完頭發(fā)之后還炸毛，吃雞肉對頭發(fā)好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃雞肉對頭發(fā)有一定好處，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵、鋅等營(yíng)養素，有助于維持頭發(fā)健康生長(cháng)。但需注意均衡飲食，避免過(guò)量攝入。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，蛋白質(zhì)是頭發(fā)角蛋白的主要構成成分。長(cháng)期蛋白質(zhì)攝入不足可能導致頭發(fā)干枯、易斷裂。適量食用雞肉可幫助維持頭發(fā)強韌度，但需搭配豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等多樣化蛋白來(lái)源。

2、B族維生素

雞肉含有維生素B6、B12等，這些營(yíng)養素參與紅細胞生成和頭皮血液循環(huán)。缺乏B族維生素可能引發(fā)脫發(fā)或頭發(fā)稀疏，但單純依賴(lài)雞肉補充效果有限，建議同時(shí)攝入全谷物、綠葉蔬菜等食物。

3、鐵元素

雞肉中的血紅素鐵吸收率較高，缺鐵性貧血是女性脫發(fā)的常見(jiàn)原因之一。適量食用雞胸肉或雞肝可改善鐵儲備，但植物性鐵源如菠菜、黑木耳也需搭配補充，并配合維生素C促進(jìn)吸收。

4、鋅元素

雞肉提供的鋅元素參與毛囊細胞分裂再生，鋅缺乏可能導致休止期脫發(fā)。但過(guò)量補鋅會(huì )干擾銅吸收，建議通過(guò)牡蠣、堅果等食物多樣化補充，每日禽肉攝入量控制在100-150克為宜。

5、注意事項

選擇去皮雞肉減少飽和脂肪攝入，避免油炸等高油脂烹飪方式。甲狀腺功能異常、高尿酸血癥患者需控制攝入量。若出現明顯脫發(fā)，可能需排查激素水平、自身免疫等因素，不能僅依賴(lài)飲食調節。

保持頭發(fā)健康需綜合調理，建議每周攝入禽肉3-5次，每次約掌心大小份量，配合足量深色蔬菜、堅果種子類(lèi)食物。避免過(guò)度燙染、高溫吹風(fēng)等物理?yè)p傷，保證7-8小時(shí)睡眠。脫發(fā)持續加重或伴隨頭皮異常時(shí)，應及時(shí)就診皮膚科或內分泌科。

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