糖尿病能吃涼皮嗎？
關(guān)鍵詞：#糖尿病
涼皮是很多人喜歡吃的美味小吃，但糖尿病患者不要吃涼皮。因為涼皮糖指數很高。所謂升糖指數是一種使血糖升高的食物，升糖指數越高，血糖升高的程度越大，升高的程度大下降幅度也會(huì )隨之下降的快，會(huì )導致血糖波動(dòng)較大。所以糖尿病患者在選擇主食的時(shí)候，一定要考慮到糧糖指數，盡量選擇低糖指數的糧食，涼皮是純淀粉制成的，淀粉糖指數高，所以為了保持血糖穩定，盡量少吃涼皮。
糖尿病飲食原則
1、減輕胰島負擔，使血糖，血脂達到或接近正常值，預防或延緩心血管并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。
2、保持身體健康，使成年人能夠從事各種正?；顒?dòng)，使孩子能夠正常成長(cháng)和發(fā)展。
3、維持正常體重，肥胖者的能量攝取量減少，可以改善對胰島素的敏感性，瘦者適當增加體重，增加對感染的抵抗力。
糖尿病應該吃食物種類(lèi)
1、谷類(lèi):包括米、面等主食、粗糧如燕麥片、玉米面等，含有大量維生素b和食物纖維，具有延緩血糖值上升的作用。
2、蛋類(lèi):主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有碳水化合物少，適合糖尿病患者食用，但蛋黃脂肪，特別是膽固醇含量高，高脂血癥患者吃蛋白質(zhì)不吃蛋黃。
3、蔬菜類(lèi):蔬菜一般熱量低，主要提供維生素、礦物質(zhì)、微量元素和食物纖維。
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