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新鮮的紅棗可以泡水喝嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
之前都是買(mǎi)干的紅棗,這次買(mǎi)了新鮮的紅棗,新鮮的紅棗可以泡水喝嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
紅棗泡水,養肝排毒。紅棗的一個(gè)沖泡細節決定著(zhù)它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開(kāi)再沖泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會(huì )嚴重破壞維C。
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