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佛手粥吃了能健脾養胃嗎

患者：男，27歲

病情描述:
我見(jiàn)冰箱里面有點(diǎn)佛手，就加在糯米里面一起煲粥吃了，聽(tīng)說(shuō)這樣吃對胃好，能健脾養胃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

佛手粥通常有助于健脾養胃。佛手粥主要由佛手、粳米等食材熬制而成，具有理氣和中、疏肝解郁的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振的人群食用。

佛手性溫味辛酸，歸肝脾胃肺經(jīng)，其揮發(fā)油成分能促進(jìn)消化液分泌，改善胃腸蠕動(dòng)功能。粳米含有豐富碳水化合物和B族維生素，可溫和滋養胃腸黏膜。兩者搭配熬粥后，佛手的芳香成分能刺激食欲，粳米的黏稠質(zhì)地可形成保護層，減輕胃酸刺激。長(cháng)期適量食用可緩解脘腹脹滿(mǎn)、噯氣反酸等脾胃不和癥狀。但需注意佛手含檸檬油素等成分，過(guò)量可能引起輕微腹瀉。

食用佛手粥時(shí)可搭配山藥、蓮子等健脾食材增強效果。脾胃虛寒者建議加生姜片同煮，肝郁氣滯者可添加少量玫瑰花。避免與寒涼食物如苦瓜、螃蟹同食。慢性胃炎患者發(fā)作期應減少食用頻率，胃潰瘍急性期不宜食用。建議每周食用3-4次，連續2-3個(gè)月觀(guān)察效果，若出現口干舌燥等上火癥狀需暫停。

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