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柿餅有什么功效和作用？

患者：男，35歲

病情描述:
我們就經(jīng)常吃柿餅，但柿餅有什么功效和作用呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

柿餅具有潤肺止咳、清熱生津、健脾和胃等功效，適量食用有助于緩解干咳、口干、食欲不振等癥狀。柿餅主要由新鮮柿子經(jīng)晾曬加工制成，含有豐富的果糖、維生素A、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養成分。

1、潤肺止咳

柿餅中的天然果糖和黏液質(zhì)能滋潤呼吸道黏膜，緩解因肺燥引起的干咳無(wú)痰或咽喉干癢。對于秋季氣候干燥或長(cháng)期吸煙導致的慢性咽炎咳嗽，適量食用可輔助改善癥狀。但風(fēng)寒咳嗽或痰多者不宜過(guò)量食用。

2、清熱生津

柿餅性寒涼，所含鞣酸和有機酸能刺激唾液分泌，對口干舌燥、口腔潰瘍等內熱癥狀有緩解作用。其高含水量和電解質(zhì)成分還可補充體液，適合運動(dòng)后或發(fā)熱導致的口渴。胃腸虛寒者需控制食用量。

3、健脾和胃

柿餅中的果膠和膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化積食，改善因脾胃虛弱引起的食欲減退、腹脹等癥狀。所含單寧物質(zhì)可收斂腸道，對輕度腹瀉有調節作用。但空腹大量食用可能加重胃酸分泌。

4、補充營(yíng)養

每100克柿餅含維生素A約80微克，維生素C約30毫克，鉀元素含量達200毫克，可為機體提供抗氧化保護和電解質(zhì)平衡。其中的天然糖分能快速補充能量，適合體虛乏力時(shí)作為營(yíng)養補充來(lái)源。

5、調節血壓

柿餅富含鉀離子而鈉含量低，有助于促進(jìn)體內鈉鹽排泄，對高血壓患者具有輔助調節作用。其黃酮類(lèi)成分還能改善毛細血管脆性，但糖尿病患者需注意控制攝入量以避免血糖波動(dòng)。

建議每日食用柿餅不超過(guò)2-3個(gè)，避免與高蛋白食物同食影響消化。胃腸功能較弱者宜飯后食用，糖尿病患者應酌情減量。若出現胃部不適或大便異常需暫停食用。儲存時(shí)需防潮防霉，出現白霜屬正常糖分析出現象。

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