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凍豆腐木耳減肥酸湯怎樣做

患者:女,32歲

病情描述:
我今天出去喝了凍豆腐木耳酸湯,感覺(jué)味道不錯,聽(tīng)說(shuō)還能減肥,不知道是怎樣做的?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

凍豆腐木耳減肥酸湯的制作方法主要有切配食材、焯水處理、調制酸湯、燉煮調味四個(gè)步驟。

1、切配食材

凍豆腐解凍后切塊,干木耳泡發(fā)去蒂撕小朵,番茄去皮切丁,準備蔥姜蒜末。

2、焯水處理

木耳沸水焯2分鐘去除雜質(zhì),凍豆腐快速焯水去豆腥味,保留口感。

3、調制酸湯

熱油爆香蔥姜蒜,加番茄炒出汁,倒入清水煮沸,放入白醋、少許鹽調成酸湯底。

4、燉煮調味

放入凍豆腐和木耳中火燉10分鐘,起鍋前加胡椒粉調味,撒蔥花即可。

這道低脂高纖維的酸湯適合減肥期間食用,建議搭配適量運動(dòng)和均衡飲食。

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