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早餐吃什么面包更健康呢？

患者：女，32歲

病情描述:
我的早餐比較簡(jiǎn)單，一般就是面包和牛奶，早餐吃什么面包會(huì )更健康呢？
共1個(gè)回答
聶小娟 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

早餐選擇全麥面包、黑麥面包、燕麥面包、雜糧面包等更健康，也可搭配適量堅果或低糖水果增加營(yíng)養均衡性。

1、全麥面包

全麥面包保留麩皮和胚芽，膳食纖維含量高，有助于延緩血糖升高，適合需要控制血糖的人群。

2、黑麥面包

黑麥面包富含B族維生素和礦物質(zhì)，升糖指數較低，飽腹感強，有助于維持上午工作學(xué)習效率。

3、燕麥面包

燕麥面包含有β-葡聚糖，可幫助調節血脂，其可溶性膳食纖維對胃腸蠕動(dòng)有促進(jìn)作用。

4、雜糧面包

多種谷物混合制作的雜糧面包能提供更全面的氨基酸組合，營(yíng)養價(jià)值優(yōu)于單一谷物面包。

選擇無(wú)添加糖和反式脂肪酸的面包產(chǎn)品，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋或乳制品，可形成營(yíng)養更均衡的早餐組合。

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