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玉米餐如何做好吃

患者：女，29歲

病情描述:
我挺喜歡吃玉米，但是我不太會(huì )做菜，我想以后經(jīng)常吃玉米餐，那怎樣做吃了好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

玉米餐可通過(guò)蒸煮、烤制、搭配食材、調味增香等方式提升口感。玉米富含膳食纖維和維生素，合理烹飪能保留營(yíng)養并增強風(fēng)味。

1、蒸煮

帶葉蒸煮保留玉米清甜，水沸后中火蒸15分鐘，避免營(yíng)養流失。

2、烤制

刷少量橄欖油烤制，200℃烤20分鐘，產(chǎn)生焦香風(fēng)味。

3、搭配食材

與胡蘿卜丁、青豆同炒，增加色彩和蛋白質(zhì)互補。

4、調味增香

撒黑胡椒或芝士粉提味，少量蒜末可激發(fā)玉米甜味。

選擇新鮮玉米，避免長(cháng)時(shí)間浸泡導致?tīng)I養流失，特殊人群需控制黃油等添加量。

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