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棉清油為什么能夠抑制膽固醇呢?

患者:女,29歲

病情描述:
朋友跟我說(shuō)說(shuō)吃棉清油能夠抑制膽固醇,要我多吃點(diǎn)這種油,棉清油為什么可以抑制???
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

棉清油能夠抑制膽固醇主要與其富含不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E等成分有關(guān),這些物質(zhì)通過(guò)調節脂質(zhì)代謝、減少腸道膽固醇吸收等機制發(fā)揮作用。

1、不飽和脂肪酸

棉清油中含有較高比例的亞油酸等不飽和脂肪酸,可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。不飽和脂肪酸能與膽固醇結合形成可溶性酯類(lèi),促進(jìn)膽固醇通過(guò)膽汁排出體外。同時(shí)可抑制肝臟內源性膽固醇合成關(guān)鍵酶的活性,減少膽固醇生成。

2、植物甾醇

棉清油中的植物甾醇結構與膽固醇相似,可在腸道競爭性抑制膽固醇吸收。植物甾醇會(huì )占據腸道微絨毛上的膽固醇轉運蛋白結合位點(diǎn),使約30%-50%的膳食膽固醇無(wú)法被吸收而直接排出,從而降低血清總膽固醇水平。

3、維生素E

作為天然抗氧化劑,維生素E能減少低密度脂蛋白膽固醇的氧化修飾。氧化的低密度脂蛋白膽固醇更易沉積在血管壁形成斑塊,而棉清油中的維生素E通過(guò)清除自由基,保護脂蛋白免受氧化損傷,間接維持膽固醇正常代謝。

4、脂質(zhì)代謝調節

棉清油中的活性成分可上調肝臟低密度脂蛋白受體表達,加速血液循環(huán)中膽固醇的清除。同時(shí)能激活過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體,增強脂肪酸β氧化過(guò)程,減少甘油三酯合成,改善整體脂質(zhì)代謝紊亂狀態(tài)。

5、協(xié)同保護作用

棉清油多種成分具有協(xié)同效應,不飽和脂肪酸與植物甾醇聯(lián)合使用時(shí)降膽固醇效果顯著(zhù)增強。維生素E則保護不飽和脂肪酸不被氧化,維持其生理活性。這種多靶點(diǎn)作用使棉清油對膽固醇的抑制更為全面持久。

日常使用棉清油烹飪時(shí)需注意控制用量,中國居民膳食指南建議每日食用油攝入量為25-30克??膳c深海魚(yú)油、堅果等富含ω-3脂肪酸的食物搭配,進(jìn)一步優(yōu)化血脂調節效果。對于高膽固醇血癥患者,應在醫生指導下將棉清油作為膳食輔助,配合藥物治療和運動(dòng)干預。

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