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荸薺可以生吃嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
荸薺這種食物可以生吃嗎,生吃對腸胃的損傷大不大呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
生吃對腸胃的損傷是很大的。荸薺不可生吃,但因為荸薺生長(cháng)在泥中,外皮和內部都有可能附著(zhù)較多的細菌和寄生蟲(chóng),所以一定要洗凈煮透后方可食用。
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