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甜菜堿是一種怎樣的物質(zhì)呢？

患者：女，22歲

病情描述:
因為最近減肥，所以比較關(guān)注每一種食物組成，發(fā)現很多蔬菜中都含有甜菜堿，這是一種怎樣的物質(zhì)呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

甜菜堿是一種天然存在的季銨型生物堿，主要存在于甜菜、菠菜等植物中，具有調節滲透壓、促進(jìn)脂肪代謝和保護肝臟等功能。

1、滲透調節

甜菜堿作為細胞內滲透調節物質(zhì)，能幫助細胞在缺水或高鹽環(huán)境下維持水分平衡，常用于改善運動(dòng)后脫水狀態(tài)。

2、代謝促進(jìn)

通過(guò)促進(jìn)肉堿合成加速脂肪酸氧化，臨床用于輔助治療非酒精性脂肪肝，可降低肝臟甘油三酯含量。

3、甲基供體

作為高效甲基供體參與體內同型半胱氨酸代謝，有助于降低心血管疾病風(fēng)險，相關(guān)制劑用于高同型半胱氨酸血癥治療。

4、胃腸保護

可增加胃黏膜前列腺素E2分泌，與鋁碳酸鎂等藥物聯(lián)用時(shí)可增強對胃黏膜的保護作用。

日?？赏ㄟ^(guò)食用甜菜根、小麥胚芽等食物獲取甜菜堿，特殊人群使用補充劑需遵醫囑，避免與膽堿補充劑同時(shí)大量攝入。

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