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吃姜黃的好處有哪些？

患者：女，26歲

病情描述:
我媽做菜的時(shí)候特別喜歡放姜黃，吃姜黃都有什么好處？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

姜黃具有抗炎、抗氧化、護肝、調節血脂和改善消化功能等益處。姜黃的主要活性成分是姜黃素，其藥理作用已被多項研究證實(shí)。

1、抗炎作用

姜黃素能抑制環(huán)氧酶和脂氧合酶等炎癥介質(zhì)合成，對關(guān)節炎、腸炎等慢性疾病有緩解作用。臨床研究表明其可降低C反應蛋白水平，減輕關(guān)節腫脹疼痛癥狀。建議將姜黃粉加入熱牛奶或湯品中食用。

2、抗氧化保護

姜黃素能清除自由基，增強超氧化物歧化酶活性，保護細胞免受氧化損傷。這種作用有助于延緩皮膚老化，預防動(dòng)脈粥樣硬化等退行性疾病。日?？捎媒S與黑胡椒搭配食用，提高生物利用度。

3、肝臟保護

姜黃可促進(jìn)膽汁分泌，增強肝臟解毒功能，對酒精性肝損傷和藥物性肝損害具有保護作用。其機制涉及抑制肝星狀細胞活化，減少肝纖維化發(fā)生。肝功能異常者可咨詢(xún)醫生后適量補充。

4、調節血脂

姜黃素能抑制膽固醇合成關(guān)鍵酶，降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平。對高脂血癥患者，配合飲食控制可改善血脂譜。注意與降脂藥物聯(lián)用需監測肝功能。

5、改善消化

姜黃可刺激胃酸和消化酶分泌，緩解腹脹、消化不良癥狀。對腸易激綜合征患者，能調節腸道蠕動(dòng)功能。胃腸敏感者建議從少量開(kāi)始食用，避免空腹攝入。

建議每日姜黃攝入量不超過(guò)3克，孕婦、膽道梗阻患者禁用。長(cháng)期服用需監測凝血功能，手術(shù)前兩周應停用?？纱钆溟蠙煊突螋~(yú)類(lèi)等健康脂肪提高吸收率，避免與抗凝藥物同服。出現皮膚過(guò)敏或胃腸不適時(shí)應立即停用并咨詢(xún)醫生。

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