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蘋(píng)果對人體真的很好嗎？

患者：男，23歲

病情描述:
我家有一個(gè)不成文的規定，就是每天都要吃一個(gè)蘋(píng)果，吃蘋(píng)果對人體真的很好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果對人體確實(shí)有較多益處，適量食用有助于補充營(yíng)養、促進(jìn)健康。蘋(píng)果富含膳食纖維、維生素C、多酚類(lèi)物質(zhì)等成分，對胃腸功能、免疫力、抗氧化等均有積極作用。

1、膳食纖維：

蘋(píng)果含有豐富的可溶性與不可溶性膳食纖維，如果膠和纖維素?？扇苄岳w維能延緩胃排空速度，幫助控制血糖波動(dòng)；不可溶性纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘概率。胃腸功能較弱者建議去皮食用，避免過(guò)量攝入導致腹脹。

2、維生素C：

每100克蘋(píng)果約含4-6毫克維生素C，雖不及柑橘類(lèi)水果，但作為日常補充來(lái)源仍具有價(jià)值。維生素C參與膠原蛋白合成，有助于皮膚修復和鐵元素吸收。長(cháng)期儲存或高溫烹煮可能導致維生素C流失，建議新鮮食用。

3、多酚類(lèi)物質(zhì)：

蘋(píng)果皮中富含槲皮素、兒茶素等植物多酚，具有抗氧化和抗炎特性。這些成分可能通過(guò)清除自由基降低慢性病風(fēng)險，但直接治療作用有限。對多酚過(guò)敏者可能出現口腔黏膜刺激癥狀，需謹慎食用。

4、低熱量特性：

中等大小蘋(píng)果約含80-100千卡熱量，升糖指數為36屬于低GI食物。作為加餐可提供飽腹感，適合體重管理人群。但糖尿病患者仍需注意單次攝入量，避免與其他高糖食物同食。

5、礦物質(zhì)補充：

蘋(píng)果含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，其中鉀元素有助于調節血壓平衡。但礦物質(zhì)含量相對有限，不能替代乳制品或深色蔬菜的攝入。腎功能異常者需控制攝入量，防止鉀元素蓄積。

建議每日食用1-2個(gè)中等大小蘋(píng)果，優(yōu)先選擇新鮮應季果實(shí)。食用前充分清洗或去皮，避免農藥殘留。存在胃腸疾病或果糖不耐受者應減少攝入量，出現腹痛、腹瀉等癥狀時(shí)需暫停食用。蘋(píng)果不能替代藥物治療疾病，慢性病患者需遵醫囑調整飲食結構。

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