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蘋(píng)果對增強免疫力有幫助嗎?

患者:女,59歲

病情描述:
媽媽剛動(dòng)完一場(chǎng)手術(shù),現在特別虛弱,給她多補充蘋(píng)果能夠增強免疫力嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果對增強免疫力有一定幫助。蘋(píng)果富含維生素C、膳食纖維和多酚類(lèi)物質(zhì),這些成分有助于調節免疫系統功能,但需結合均衡飲食和健康生活方式。

1、維生素C作用

蘋(píng)果含有適量維生素C,該成分能促進(jìn)白細胞增殖,增強吞噬細胞活性。維生素C作為抗氧化劑可減少自由基對免疫細胞的損傷,但單靠蘋(píng)果攝入量難以滿(mǎn)足每日需求,需搭配柑橘類(lèi)水果補充。長(cháng)期缺乏維生素C可能導致傷口愈合延遲和感染概率增加。

2、膳食纖維影響

蘋(píng)果皮中不可溶性膳食纖維占比較高,經(jīng)腸道菌群發(fā)酵后產(chǎn)生短鏈脂肪酸,這類(lèi)物質(zhì)能調節腸道免疫平衡。臨床觀(guān)察發(fā)現,每日攝入足夠膳食纖維者,呼吸道感染發(fā)生率較低。胃腸功能較弱者建議去皮食用以避免刺激。

3、多酚類(lèi)物質(zhì)效應

蘋(píng)果多酚如槲皮素具有抗炎特性,能抑制過(guò)度免疫反應。體外實(shí)驗顯示其可降低促炎因子白細胞介素6的分泌,但對免疫力低下人群的臨床效果尚需更多證據。蘋(píng)果多酚在果皮中濃度較高,選擇有機種植蘋(píng)果可減少農藥殘留風(fēng)險。

4、微量元素協(xié)同

蘋(píng)果所含的鉀、鋅等礦物質(zhì)參與免疫細胞信號傳導,鋅元素缺乏會(huì )直接影響T淋巴細胞分化。一個(gè)中等蘋(píng)果約提供每日鋅需求量的2%,需配合肉類(lèi)、堅果等富鋅食物。慢性病患者吸收功能受損時(shí),單獨依靠蘋(píng)果補充效果有限。

5、食用方式建議

生吃蘋(píng)果可最大限度保留維生素C,煮熟的蘋(píng)果果膠更易吸收但會(huì )損失部分營(yíng)養素。搭配酸奶食用能促進(jìn)益生菌增殖,與深色蔬菜同食可提高抗氧化物質(zhì)利用率。糖尿病患者需控制攝入量,每日不超過(guò)200克為宜。

保持免疫力需要全面營(yíng)養攝入,建議每日食用1-2個(gè)蘋(píng)果并配合其他新鮮蔬果。同時(shí)保證充足睡眠、適度運動(dòng)和規律作息,避免通過(guò)單一食物追求免疫提升。出現反復感染或傷口不愈等免疫力下降癥狀時(shí),應及時(shí)就醫排查潛在疾病。

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