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長(cháng)期飲用豆奶對身體有哪些益處？

患者：女，32歲

病情描述:
豆奶是我非常喜歡喝的一種飲品，我幾乎天天喝，長(cháng)期飲用豆奶對身體有哪些益處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

長(cháng)期飲用豆奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、調節血脂、改善腸道健康、預防骨質(zhì)疏松和降低乳腺癌風(fēng)險。豆奶富含植物性營(yíng)養成分，適合乳糖不耐受人群作為牛奶替代品。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

豆奶含有大豆分離蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，消化吸收率較高。每100毫升豆奶約含3克蛋白質(zhì)，可作為素食者或動(dòng)物蛋白攝入不足者的補充來(lái)源。長(cháng)期飲用有助于維持肌肉合成和免疫功能，尤其適合中老年群體預防肌肉流失。

2、調節血脂

大豆異黃酮和卵磷脂能抑制膽固醇在腸道吸收，促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。臨床觀(guān)察發(fā)現每日攝入25克大豆蛋白可使總膽固醇降低5%-10%，對高脂血癥患者具有輔助改善作用。建議選擇無(wú)糖添加的豆奶以避免熱量過(guò)剩。

3、改善腸道健康

豆奶中的低聚糖可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌增殖，調節腸道菌群平衡。其膳食纖維含量雖低于全豆制品，但長(cháng)期飲用仍有助于緩解功能性便秘。胃腸敏感者應從少量開(kāi)始適應，避免一次性大量飲用引發(fā)脹氣。

4、預防骨質(zhì)疏松

大豆異黃酮具有類(lèi)雌激素效應，能抑制破骨細胞活性，減緩絕經(jīng)后女性骨量流失。豆奶中鈣強化產(chǎn)品可提供每日鈣需求量的20%-30%，與維生素D配合補充效果更佳。但嚴重骨質(zhì)疏松患者需遵醫囑聯(lián)合藥物治療。

5、降低乳腺癌風(fēng)險

大豆中的染料木黃酮通過(guò)調節雌激素受體活性，可能降低激素依賴(lài)性腫瘤發(fā)生概率。流行病學(xué)研究顯示亞洲女性乳腺癌發(fā)病率較低與豆制品攝入量正相關(guān)。但已確診乳腺癌患者應咨詢(xún)醫生評估具體攝入量。

建議每日飲用200-300毫升無(wú)糖豆奶，高溫煮沸可消除胰蛋白酶抑制劑影響。甲狀腺功能異常者需監測大豆攝入量，嬰幼兒不宜作為主食替代。搭配全谷物和深色蔬菜能提升營(yíng)養協(xié)同效應，飲用后出現過(guò)敏癥狀應立即停用并就醫。

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