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基圍蝦有什么食療作用？

患者：男，37歲

病情描述:
我們經(jīng)常會(huì )吃基圍蝦，網(wǎng)上看到基圍蝦有食補功效，那基圍蝦有什么食療作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

基圍蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12和鋅等營(yíng)養素，有助于增強免疫力、促進(jìn)傷口愈合和改善貧血，適量食用可輔助改善營(yíng)養不良、術(shù)后恢復等情況，也可遵醫囑配合硫酸亞鐵、維生素B復合制劑、葡萄糖酸鋅等藥物使用。

一、食物

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

基圍蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于肌肉合成和組織修復，適合術(shù)后或體弱者食用。

2、維生素B12

蝦肉含維生素B12可促進(jìn)紅細胞生成，對貧血患者有輔助改善作用。

3、鋅元素

鋅能加速傷口愈合并增強味覺(jué)敏感度，缺鋅人群可適量補充。

4、低脂營(yíng)養

脂肪含量低且含不飽和脂肪酸，對心血管健康有一定益處。

二、藥物

1、硫酸亞鐵

與蝦肉同補可協(xié)同改善缺鐵性貧血，需監測血常規指標。

2、維生素B復合

配合蝦類(lèi)食用能加強B族維生素補充效果，適用于代謝紊亂者。

3、葡萄糖酸鋅

與食物中鋅元素共同補充時(shí)，須注意避免過(guò)量攝入。

4、乳鐵蛋白

可與蝦蛋白互補增強免疫調節功能，兒童使用需醫生指導。

建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營(yíng)養，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用，出現皮疹或胃腸不適應立即停用并就醫。

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