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鵪鶉蛋有滋補的作用嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
平常經(jīng)常會(huì )吃雞蛋，那鵪鶉蛋也有同樣的滋補的作用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鵪鶉蛋具有滋補作用，適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素和卵磷脂等營(yíng)養素，適合體質(zhì)虛弱、貧血或術(shù)后恢復人群。


一、優(yōu)質(zhì)蛋白


鵪鶉蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收，每100克含13克蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復和免疫力提升。


二、維生素B族


富含維生素B2和B12，參與能量代謝和紅細胞生成，對改善疲勞感和預防貧血有積極作用。


三、鐵元素


含鐵量是雞蛋的3倍，血紅素鐵形式更易被人體利用，可輔助改善缺鐵性貧血癥狀。


四、卵磷脂


卵磷脂含量較高，有助于調節血脂代謝，對心腦血管健康有一定保護作用。


建議每日食用5-6個(gè)鵪鶉蛋為宜，高膽固醇血癥患者需控制攝入量，搭配蔬菜水果可促進(jìn)營(yíng)養均衡吸收。

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