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豆漿可以長(cháng)期飲用嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
早上起得晚，都是去樓下的早餐店買(mǎi)豆漿喝，豆漿可以長(cháng)期飲用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豆漿可以長(cháng)期適量飲用。豆漿富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、不飽和脂肪酸和鈣等營(yíng)養素，主要適合乳糖不耐受人群、素食者及需要控制血脂者，但需注意大豆過(guò)敏、痛風(fēng)患者及甲狀腺功能異常者應謹慎。

1、營(yíng)養優(yōu)勢

豆漿含植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白和大豆異黃酮，有助于改善血脂代謝和骨骼健康，長(cháng)期飲用可替代部分動(dòng)物蛋白攝入。

2、適宜人群

乳糖不耐受者可用豆漿替代牛奶；素食者可通過(guò)豆漿補充蛋白質(zhì)；心血管高風(fēng)險人群適合用豆漿替代高脂乳制品。

3、飲用禁忌

大豆過(guò)敏者可能出現皮疹或呼吸困難；痛風(fēng)患者需限制嘌呤攝入；甲狀腺疾病患者應咨詢(xún)醫生調整飲用量。

4、注意事項

自制豆漿須徹底煮沸避免中毒；商業(yè)產(chǎn)品需選擇無(wú)添加糖版本；每日建議飲用量不超過(guò)400毫升。

建議將豆漿作為均衡飲食的一部分，搭配谷物提高蛋白質(zhì)利用率，腎功能異常者需在營(yíng)養師指導下控制植物蛋白攝入量。

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