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大量吃橘子好嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
我什么水果都不喜歡吃，就是喜歡吃橘子，橘子我可以吃上一大袋的，大量吃橘子好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

大量吃橘子可能對身體產(chǎn)生不利影響，橘子富含維生素C和膳食纖維，但過(guò)量食用可能引發(fā)胃腸不適、皮膚黃染等問(wèn)題。健康成年人每日建議食用1-3個(gè)橘子，糖尿病患者或胃腸功能較弱者需進(jìn)一步減少攝入量。

橘子含有豐富的有機酸和果糖，短時(shí)間內大量攝入會(huì )刺激胃酸分泌，導致反酸、腹脹或腹瀉。果糖在體內代謝過(guò)程中可能加重肝臟負擔，長(cháng)期過(guò)量可能誘發(fā)非酒精性脂肪肝。橘子中的胡蘿卜素含量較高，每日攝入超過(guò)30毫克可能使皮膚出現暫時(shí)性橙黃色改變，這種癥狀被稱(chēng)為胡蘿卜素血癥。柑橘類(lèi)水果含有光敏性物質(zhì)呋喃香豆素，過(guò)量食用后暴露于強烈陽(yáng)光下可能增加光敏性皮炎風(fēng)險。對于正在服用他汀類(lèi)降脂藥或抗焦慮藥物的人群，橘子中的呋喃香豆素可能干擾藥物代謝。

橘子皮和橘絡(luò )含有大量膳食纖維及黃酮類(lèi)物質(zhì)，適量食用有助于改善腸道功能。但市售橘子表面可能殘留保鮮劑或農藥，直接食用果皮存在安全隱患。冷凍橘子會(huì )破壞細胞結構導致維生素C流失，室溫保存可最大限度保留營(yíng)養價(jià)值。制作橘子醬或糖漬橘子時(shí)，高溫加工過(guò)程會(huì )破壞大部分維生素，同時(shí)添加的精制糖可能抵消水果本身的健康效益。鮮榨橙汁的含糖量相當于完整橘子的兩倍，且缺乏膳食纖維，不建議替代完整水果食用。

建議將橘子作為均衡飲食的組成部分，搭配堅果或全麥面包食用可延緩血糖上升。食用后應及時(shí)漱口清潔口腔，避免果酸腐蝕牙釉質(zhì)。購買(mǎi)時(shí)選擇果蒂新鮮、表皮無(wú)凹陷的果實(shí)，存放時(shí)避免潮濕環(huán)境。出現持續腹痛或皮膚明顯黃染時(shí)應暫停食用并咨詢(xún)醫生，胃腸術(shù)后患者或腎結石患者需嚴格控制攝入量。冬季可適量飲用溫熱的橘子水，但水溫不宜超過(guò)60攝氏度以免破壞營(yíng)養成分。

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