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冰酸奶立即喝對身體好嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
在超市里買(mǎi)酸奶都是在冷藏柜里放著(zhù)特別涼，那這時(shí)候喝的話(huà)對身體好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

冰酸奶立即飲用可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)不適，建議室溫放置片刻再飲用。主要影響因素有溫度刺激、消化功能、個(gè)體差異、飲用速度。

1、溫度刺激：

低溫直接刺激食管和胃部黏膜，可能誘發(fā)短暫性痙攣疼痛，胃腸敏感者更易出現腹瀉。

2、消化功能：

低溫會(huì )暫時(shí)抑制消化酶活性，影響蛋白質(zhì)分解吸收，乳糖不耐受人群可能出現腹脹。

3、個(gè)體差異：

兒童、老人及胃腸疾病患者對冷刺激耐受性較差，空腹狀態(tài)下反應更明顯。

4、飲用速度：

快速大量飲用加重冷刺激，小口慢飲可減少不適，搭配溫性食物有助于緩沖刺激。

可選擇室溫放置10分鐘或含服融化后再吞咽，避免與辛辣食物同食，慢性胃炎患者建議選擇常溫酸奶。

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