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肝臟對人體營(yíng)養吸收有哪些作用？

患者：男，30歲

病情描述:
肝病對人體健康影響很大，想必和肝臟的作用相關(guān)，肝臟對人體營(yíng)養吸收有哪些作用？
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

肝臟在人體營(yíng)養吸收中主要承擔代謝轉化、儲存分配、合成分解等核心功能，具體包括膽汁分泌、糖原儲存、蛋白質(zhì)合成、脂肪代謝、維生素活化等作用。

1、膽汁分泌

肝臟通過(guò)分泌膽汁幫助分解食物中的脂肪。膽汁中的膽鹽能將大分子脂肪乳化成微小顆粒，促進(jìn)胰脂肪酶發(fā)揮作用，使脂肪更易被小腸吸收。若膽汁分泌不足，可能導致脂肪瀉或脂溶性維生素吸收障礙。

2、糖原儲存

肝臟是體內糖原儲存的主要器官，能將葡萄糖轉化為糖原暫存，在血糖降低時(shí)重新分解為葡萄糖釋放入血。這種動(dòng)態(tài)平衡機制維持血糖穩定，為大腦和肌肉持續供能。長(cháng)期高糖飲食可能加重肝臟代謝負擔。

3、蛋白質(zhì)合成

肝臟合成多種必需蛋白質(zhì)，包括白蛋白維持血漿滲透壓，凝血因子參與止血，載脂蛋白協(xié)助脂質(zhì)運輸。當肝功能受損時(shí)，可能出現低蛋白血癥或凝血功能障礙，影響營(yíng)養物質(zhì)的轉運和利用。

4、脂肪代謝

肝臟通過(guò)極低密度脂蛋白將內源性甘油三酯輸送至外周組織，同時(shí)分解乳糜微粒殘余物。膽固醇在此轉化為膽汁酸，部分直接排入腸道。脂肪代謝紊亂可能誘發(fā)非酒精性脂肪肝等疾病。

5、維生素活化

肝臟參與維生素D的羥化過(guò)程使其具有生物活性，并儲存維生素A、B12等營(yíng)養素。維生素K依賴(lài)的凝血因子合成也在此完成。慢性肝病患者可能出現維生素K缺乏導致的凝血異常。

保持肝臟健康需均衡攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物及不飽和脂肪酸，避免過(guò)量酒精和高脂飲食。規律作息有助于肝細胞修復，適量運動(dòng)可促進(jìn)代謝廢物清除。出現食欲減退、皮膚黃染等異常癥狀時(shí)，應及時(shí)檢查肝功能指標。

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