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喝豆漿能加紅糖嗎？

患者：男，12歲

病情描述:
朋友愛(ài)喝豆漿，喝豆漿時(shí)他總會(huì )加紅糖，喝豆漿能加紅糖嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝豆漿一般可以加紅糖，但需注意控制糖分攝入量。豆漿與紅糖搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，但可能影響部分營(yíng)養吸收。

豆漿含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮和鈣等營(yíng)養素，紅糖則富含鐵、鋅等礦物質(zhì)。兩者混合后，紅糖中的有機酸可能輕微影響豆漿中鈣的吸收率，但對整體營(yíng)養價(jià)值影響不大。從口感角度，紅糖能中和豆漿的豆腥味，適合偏好甜味的人群。需注意的是，每100毫升豆漿添加紅糖不宜超過(guò)5克，避免糖分攝入過(guò)量。糖尿病患者或控糖人群應謹慎選擇，可用代糖替代紅糖。

特殊情況下需避免添加紅糖。胃腸功能較弱者飲用加糖豆漿可能引發(fā)脹氣或反酸，因糖分可能刺激胃酸分泌。術(shù)后恢復期患者若存在血糖波動(dòng)問(wèn)題，應遵醫囑調整飲食。對紅糖過(guò)敏者可能出現皮膚瘙癢或消化道不適，應立即停用。購買(mǎi)預包裝豆漿時(shí)需查看成分表，部分產(chǎn)品已含添加糖，額外加紅糖易導致糖分超標。

建議選擇無(wú)糖豆漿作為基礎，根據個(gè)人需求少量添加紅糖。搭配全麥面包或堅果食用可延緩糖分吸收，避免血糖快速升高。日常儲存時(shí)，紅糖需密封防潮，避免污染豆漿。若飲用后出現腹瀉、惡心等癥狀，應及時(shí)就醫排查食物不耐受可能。

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