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減肥期間怎么選擇肉類(lèi)呢？

患者：女，27歲

病情描述:
我最近正在減肥，看到書(shū)上說(shuō)減肥期間要適當吃些有營(yíng)養才會(huì )均衡，減肥期間應該怎么選擇肉類(lèi)呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可以選擇雞胸肉、魚(yú)肉、瘦牛肉、蝦肉等低脂高蛋白肉類(lèi)，避免肥肉、加工肉制品等高脂肪肉類(lèi)。

1、雞胸肉

雞胸肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，適合水煮或清蒸食用。

2、魚(yú)肉

魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，建議選擇清蒸或烤制的烹飪方式。

3、瘦牛肉

瘦牛肉蛋白質(zhì)含量豐富，鐵元素充足，宜選用鹵制或燉煮的烹調方法。

4、蝦肉

蝦肉熱量低且富含蛋白質(zhì)，白灼或清炒能最大限度保留營(yíng)養價(jià)值。

減肥期間建議控制每日肉類(lèi)攝入量在100-150克，搭配適量蔬菜水果和粗糧，保持均衡飲食。

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