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鹽吃多了好嗎？

患者：男，44歲

病情描述:
爸爸在家吃飯菜喜歡多加鹽，鹽吃多了好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鹽吃多了通常對身體不好，可能增加高血壓、心血管疾病等風(fēng)險。日常飲食中需控制鈉鹽攝入量，建議成年人每日食鹽攝入不超過(guò)5克。

食鹽主要成分是氯化鈉，鈉離子參與維持體液平衡和神經(jīng)傳導，但過(guò)量攝入會(huì )導致體內鈉潴留。鈉潴留會(huì )引起血容量增加，血管壁壓力升高，長(cháng)期可能誘發(fā)原發(fā)性高血壓。高血壓是腦卒中、冠心病的重要危險因素。高鹽飲食還會(huì )加重腎臟負擔，影響鈣代謝，可能加速骨質(zhì)疏松。腌制食品、加工食品中的隱性鹽也需計入每日攝入總量。

部分特殊情況下需要適當增加鹽分攝入。高溫環(huán)境作業(yè)或劇烈運動(dòng)后大量出汗時(shí)，鈉隨汗液流失較多，可適量補充電解質(zhì)。腎上腺皮質(zhì)功能減退等疾病患者因鈉代謝異常，需在醫生指導下調整鹽攝入。孕婦妊娠反應嚴重導致低鈉血癥時(shí)，也可能需要短期增加食鹽量。

日?？赏ㄟ^(guò)使用限鹽勺、減少醬油等調味品用量來(lái)控制鹽攝入。烹飪時(shí)用蔥姜蒜、檸檬汁等天然香料替代部分食鹽，能降低鈉攝入同時(shí)保持食物風(fēng)味。購買(mǎi)包裝食品時(shí)注意營(yíng)養成分表中的鈉含量，選擇低鈉產(chǎn)品。定期監測血壓變化，出現頭暈、水腫等癥狀時(shí)及時(shí)就醫檢查。

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