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哪些早餐搭配影響健康

患者：男，24歲

病情描述:
早餐的選擇可以是豐富多樣的。但是有些早餐是不能吃的，那么哪些早餐搭配影響健康？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

常見(jiàn)的健康風(fēng)險較高的早餐搭配主要有高糖高脂組合、單一碳水化合物、過(guò)量加工食品、缺乏蛋白質(zhì)四類(lèi)。

1、高糖高脂組合

油條配甜豆漿或蛋糕加含糖飲料會(huì )導致血糖快速波動(dòng)，長(cháng)期可能增加肥胖和代謝綜合征風(fēng)險。建議用無(wú)糖豆漿搭配全麥面包。

2、單一碳水化合物

白粥配咸菜缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，易引發(fā)餐后困倦?？商砑铀蟮昂蜎霭枋卟颂嵘隣I(yíng)養均衡度。

3、過(guò)量加工食品

培根香腸等腌制肉制品含亞硝酸鹽，與精制面食同食會(huì )增加胃腸負擔。選擇新鮮禽肉和雜糧饅頭更健康。

4、缺乏蛋白質(zhì)

只吃水果或餅干難以維持上午能量需求，可能出現低血糖反應。搭配牛奶、雞蛋或豆制品能延長(cháng)飽腹感。

早餐應包含復合碳水、優(yōu)質(zhì)蛋白及膳食纖維，控制精制糖和飽和脂肪攝入，烹飪方式以蒸煮為主避免煎炸。

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