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人每天吃鹽多少克？

患者：女，56歲

病情描述:
我最近上醫院檢查，醫生告訴我硝酸和亞硝酸多，我是吃鹽造成的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

成年人每日食鹽攝入量建議控制在5克以?xún)?，高血壓患者應進(jìn)一步減少至3-4克。

食鹽是維持人體電解質(zhì)平衡的重要物質(zhì)，但過(guò)量攝入會(huì )增加高血壓、心血管疾病等風(fēng)險。世界衛生組織推薦健康人群每日鈉攝入量不超過(guò)2000毫克，相當于5克食鹽。普通成年人日常飲食中，通過(guò)天然食物可獲取約1-2克鈉，剩余部分需通過(guò)調味鹽補充。烹飪時(shí)使用限鹽勺、減少腌制食品和加工食品攝入是控制鹽分的主要方法。高血壓患者因對鈉更敏感，需將食鹽量壓縮至3-4克，同時(shí)避免醬油、味精等高鈉調味品。兒童食鹽需求隨年齡遞減，1-3歲幼兒不超過(guò)2克，4-6歲不超過(guò)3克。長(cháng)期高鹽飲食可能引發(fā)水腫、加重腎臟負擔，而嚴格限鹽可能導致低鈉血癥，需在醫生指導下調整。

建議通過(guò)閱讀食品標簽選擇低鈉產(chǎn)品，烹飪時(shí)用香料替代部分食鹽，定期監測血壓變化。出現頭暈、乏力等異常癥狀時(shí)應及時(shí)就醫評估電解質(zhì)水平。

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