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吃黃花菜有什么講究?

患者:女,46歲

病情描述:
黃花菜是人們比較喜歡吃的蔬菜,有助于舒緩疲勞,吃黃花菜有什么講究?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
最好不食用鮮的黃花菜。干品黃花菜是經(jīng)過(guò)蒸煮加工的,秋水仙堿會(huì )被溶出,所以是絕對安全的。一定要吃鮮的,就要有耐心。秋水仙堿溶于水,吃之前用開(kāi)水焯一下,再用涼水浸泡兩小時(shí)以上,就不會(huì )中毒了。
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