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香菇能預防感冒嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
據醫學(xué)學(xué)研究發(fā)現，常吃香菇能預防感冒。香菇中的哪些物質(zhì)有這種功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

香菇可能有助于預防感冒，主要通過(guò)增強免疫力、抗病毒活性、調節腸道菌群、補充營(yíng)養素等機制實(shí)現。

1、增強免疫力

香菇含有的β-葡聚糖能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞，提高機體對病原體的防御能力，建議每周食用2-3次新鮮香菇或干制品。

2、抗病毒活性

香菇多糖對流感病毒等呼吸道病毒具有抑制作用，可與日常膳食中的深色蔬菜搭配食用以增強效果。

3、調節腸道菌群

香菇膳食纖維可促進(jìn)益生菌增殖，改善腸道屏障功能，建議搭配酸奶等發(fā)酵食品共同食用。

4、補充營(yíng)養素

香菇富含維生素D原和硒元素，這兩種營(yíng)養素對維持呼吸道黏膜完整性具有重要作用，曬干的香菇維生素D含量更高。

預防感冒需綜合措施，除適量食用香菇外，還應注意勤洗手、保持室內通風(fēng)、規律作息等健康習慣，出現持續發(fā)熱或呼吸困難應及時(shí)就醫。

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