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海帶中含有碘嗎?

患者:女,15歲

病情描述:
碘不足有可能會(huì )影響孩子的智力,那么海帶中含有碘嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

海帶中含有碘,是天然食物中碘含量較高的種類(lèi)之一。海帶中的碘主要以碘化物的形式存在,適量食用有助于補充人體所需的碘元素。

海帶生長(cháng)在海洋中,能夠吸收海水中的碘元素并富集在體內。每100克干海帶中碘含量可達2000微克以上,遠高于其他陸地食物。碘是合成甲狀腺激素的重要原料,適量攝入對維持甲狀腺功能、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育有重要作用。海帶中的碘在烹飪過(guò)程中會(huì )有部分流失,采用蒸煮方式可減少碘的損失。食用海帶時(shí)需注意控制量,避免長(cháng)期過(guò)量攝入導致碘過(guò)量。

建議每周食用海帶1-2次,每次不超過(guò)50克干重。甲狀腺疾病患者應在醫生指導下調整海帶攝入量。除海帶外,紫菜、裙帶菜等海藻類(lèi)食物也含有豐富的碘,可交替食用。日常飲食中保持碘的均衡攝入,避免長(cháng)期單一大量食用某種高碘食物。

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