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顏色越深的巧克力越健康嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
情人節快到了，準備買(mǎi)一盒巧克力送給女朋友，不知道怎么挑選巧克力，顏色越深的巧克力越健康嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

顏色越深的巧克力通常越健康，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力含有更多可可固形物和抗氧化物質(zhì)，主要有可可含量高、抗氧化成分多、糖分含量低、營(yíng)養價(jià)值高等特點(diǎn)。

1、可可含量高

黑巧克力可可含量超過(guò)70%，可可富含黃烷醇等活性成分，有助于改善血管功能。建議選擇可可含量高的產(chǎn)品。

2、抗氧化成分多

黑巧克力含有多酚類(lèi)物質(zhì)，其抗氧化能力是綠茶的2-3倍，能幫助清除體內自由基。適量食用對心血管有益。

3、糖分含量低

優(yōu)質(zhì)黑巧克力添加糖較少，每100克含糖量通常低于20克，更適合血糖控制人群選擇。

4、營(yíng)養價(jià)值高

黑巧克力含有鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及少量膳食纖維和蛋白質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值優(yōu)于其他巧克力。

建議每日黑巧克力攝入量控制在20-30克，選擇可可含量70%以上的產(chǎn)品，同時(shí)注意均衡飲食和適量運動(dòng)。

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