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黑豆蛋白質(zhì)含量高嗎?

患者:男,20歲

病情描述:
我喜歡吃黑豆制品,媽媽說(shuō)黑豆低營(yíng)養蛋白質(zhì)含量不高,黑豆蛋白質(zhì)含量高嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
黑豆屬于大豆類(lèi),和黃豆、青大豆同類(lèi),蛋白質(zhì)含量高達36%,并含有多不部分脂肪酸、植物甾醇、大量的礦物質(zhì)
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