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什么烹飪方式健康?

患者:男,24歲

病情描述:
我打算學(xué)習做飯了,就想了解一下烹飪方法,采用什么方式會(huì )更健康?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不同的烹飪方法會(huì )影響食物的營(yíng)養價(jià)值,進(jìn)而也會(huì )對身體健康產(chǎn)生影響,建議盡量用水煮、蒸、燉、涼拌、紅燒、烤、燙、燴、鹵的烹調方式。以上的烹調方式盡量不要再加油,可加醬油(非醬油膏)。善用蔥、蒜、姜、九層塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中藥材來(lái)增加美味。
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