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食用烹調油究竟好還是不好?

患者:女,28歲

病情描述:
現在都提倡蔬菜類(lèi)直接水煮,不放油,說(shuō)這樣才夠健康,又有一種說(shuō)辭是人還是要吃點(diǎn)油,那么食用烹調油究竟是好還是不好呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
一說(shuō)油脂就聯(lián)想到發(fā)胖,可是沒(méi)有油脂的菜也不好吃哦,所以油脂這個(gè)東西不能沒(méi)有也不能超量,需要用辯證的態(tài)度來(lái)看待。
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