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吃素的人怎么補鐵？

患者：女，25歲

病情描述:
我吃素已經(jīng)好多年了，最近發(fā)現臉色發(fā)白，檢測后才知道身體缺鐵性貧血，請問(wèn)，怎么吃素食補鐵？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
吃素的人因為吸收鐵元素少，可能會(huì )出現貧血的癥狀。想補鐵補血，一個(gè)方法是多吃粗糧和堅果，并與水果蔬菜同時(shí)攝入。水果蔬菜中的維生素C可以促進(jìn)粗糧和堅果中鐵吸收?；蛘吒纱嘣谶M(jìn)餐過(guò)程中，口服維生素C100毫克，以促進(jìn)膳食中鐵吸收。另一個(gè)方法是服用含鐵的營(yíng)養補充劑，如復合維生素等。
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