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為什么漢堡的肉餅那么好吃呢

患者:女,26歲

病情描述:
我覺(jué)得漢堡的肉餅非常好吃,為什么漢堡的肉餅那么好吃呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
為了更好吃,肉餅餡中添加太多油脂,且往往是動(dòng)物油(黃油、奶油)。動(dòng)物油含較多飽和脂肪酸,不利于健康。就算是植物油,用得太多也一樣有害。餃子也一樣,如果為了好吃,“一咬一包油”,添加大量的植物油或動(dòng)物油,也是有害的。所以,做肉餡少放植物油,別用動(dòng)物油,以避免把漢堡或餃子做成垃圾食品。
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