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香菇有什么特點(diǎn)？

患者：男，23歲

病情描述:
香菇香味獨特，家里大小皆宜很喜歡吃，香菇有什么特點(diǎn)？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
香菇硒含量比較豐富，硒是人體重要的營(yíng)養素，為谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要組成成分。谷胱甘肽過(guò)氧化物酶是一種很強的還原酶，可以強有力的清除體內的自由基，防止脂質(zhì)過(guò)氧化，對維護心血管健康、抗腫瘤、延緩衰老有很重要的作用。硒還可以提高人體免疫力，減少疾病的發(fā)生。香菇含有香菇多糖，具有很好的抗腫瘤、抗癌作用，多吃香菇可以增強免疫力，增加對疾病的抵抗能力。
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