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怎么制作金銀豆腐？

患者：女，35歲

病情描述:
我很喜歡吃金銀豆腐，不知道金銀豆腐是怎么做的呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
首先把豆腐切成丁，然后把切好的豆腐放到?jīng)鏊伬?，加鹽，然后把雞蛋打散，把汆煮好的豆腐撈出來(lái)，把水分控凈后，薄薄地放一些面粉。然后在鍋內先放一點(diǎn)點(diǎn)底油，在由兩成熱的時(shí)候，把雞蛋倒入鍋里，然后直接把裹好面粉的豆腐也放到鍋里，開(kāi)大火慢慢地去翻炒豆腐，煸炒一會(huì )兒后，把切好的蔥姜絲放到鍋里一起翻炒。最后加入適量清水、一點(diǎn)鹽和白胡椒粉調味，燒到湯汁濃郁的時(shí)候開(kāi)始勾芡即可
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