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吃素的人要注意什么?

患者:男,62歲

病情描述:
我爸平時(shí)不怎么喜歡吃肉,特別愛(ài)吃菜,吃素的人要注意什么?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
經(jīng)常吃素的人特別容易出現鋅鐵缺乏的現象,這些人在日常的時(shí)候,最好是多吃一些含鐵豐富的主食,比如黑米、小米等,同時(shí)還應當多吃一些含維生素c豐富的食物,以幫助鐵物質(zhì)的吸收,還應當多吃一些菌類(lèi)食物,這樣能夠幫助補充維生素b12。
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