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春季為什么要多吃綠葉蔬菜?

患者:女,27歲

病情描述:
老婆喜歡吃綠葉蔬菜,尤其是春天,經(jīng)常會(huì )買(mǎi)一些綠葉菜吃,春天常吃綠葉菜有什么好處呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
建議春季多吃綠葉蔬菜,因為在春天上市的綠葉蔬菜多數是越冬的蔬菜,經(jīng)過(guò)冬季緩慢生長(cháng)的綠葉蔬菜營(yíng)養物質(zhì)積累豐富,各種礦物質(zhì)、各種維生素、葉綠素超過(guò)其他季節的蔬菜,并且鮮嫩多汁,口感香糯,外加上冬季氣溫低、無(wú)蟲(chóng)害、農藥干擾少,食用起來(lái)安全性好、藥用價(jià)值高,對人體健康尤為有益。
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