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吃太多酸菜對身體有什么害處?

患者:女,50歲

病情描述:
我家人都是東北的,每頓飯幾乎都要吃酸菜,吃太多酸菜對身體有害處嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
最好不要過(guò)量吃酸菜,人食用腌菜過(guò)量后,亞硝酸鹽在體內可能把血液中攜帶氧氣的低鐵血紅蛋白轉化成不能攜帶氧氣的高鐵血紅蛋白,使人缺氧而出現頭昏、眩暈、氣短、胸悶等一系列中毒癥狀。
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