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水煮蔬菜吃了健康嗎

患者:女,33歲

病情描述:
為了減肥,我已經(jīng)好幾個(gè)月都沒(méi)有吃油脂了,每天都做水煮蔬菜,這樣吃健康嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
水煮蔬菜可以加鹽水煮,玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的關(guān)鍵,是不要煮過(guò)頭而導致蔬菜失去原味。訣竅是不要將蔬菜切成小塊,(每一個(gè)切面都會(huì )導致原味損失),水應多放些,還應加些食鹽,煮沸至少10分鐘。
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