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哪些烹飪方式會(huì )引發(fā)肺癌?

患者:女,26歲

病情描述:
在書(shū)上看到說(shuō),烹飪方式不對也會(huì )引發(fā)肺癌,我想了解一下,具體是哪些烹飪方式?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
一般來(lái)說(shuō)油煙高的烹飪方式都會(huì )引起肺癌,比如國人喜愛(ài)煎、炒、炸等高溫烹調方式,很容易產(chǎn)生大量油煙,夾雜著(zhù)不少烷烴類(lèi)物質(zhì)等致癌物,增加患肺癌風(fēng)險。
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