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大棗有什么營(yíng)養價(jià)值?

患者:男,22歲

病情描述:
很多人都說(shuō)大棗營(yíng)養價(jià)值很高,大棗有什么營(yíng)養價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
大棗的營(yíng)養價(jià)值是很高的。大棗中所含糖類(lèi)主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,還發(fā)現大棗中存在一種酸性多糖,命名為大棗果膠(Zizyphus-pectin)A。大棗中尚含有維生素C、核黃素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡蘿卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinicacid)等多種維生素。
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