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吃大蒜有什么作用?

患者:女,47歲

病情描述:
我媽媽平時(shí)在做飯的時(shí)候總會(huì )放很多的蒜,有的時(shí)候還是生的,吃大蒜有什么作用?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
大蒜中含有一些微量元素,對身體很不錯。大蒜中的脂溶性揮發(fā)油等成分,有激活巨噬細胞的功能,增強免疫力,從而提高機體抵抗力;它還能抑制胃內硝酸鹽還原菌的生長(cháng),因而減少胃液中因細菌作用而產(chǎn)生的亞硝酸鹽。
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