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怎樣做豆干炒芹菜吃了好？

患者：男，35歲

病情描述:
我感冒了沒(méi)有胃口，今天中午我想吃豆干炒芹菜，怎樣做來(lái)吃才更好？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
豆干芹菜都很清淡，適合感冒的患者，有加速恢復的作用。芹菜洗凈切條；豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎后，將干辣椒段、姜一起放進(jìn)去略炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。
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