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吃素的人該怎么補硒?

患者:男,26歲

病情描述:
我最近開(kāi)始吃素,朋友說(shuō)吃素的容易缺硒,那該怎么補硒呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
硒對人體來(lái)說(shuō)非常的重要,因為硒是機體免疫系統正常運轉的有力保障。日常膳食中,肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和堅果是硒的最好來(lái)源,所以對于素食者來(lái)說(shuō),只有通過(guò)食用堅果類(lèi)食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類(lèi)混合堅果,而且最好是無(wú)鹽的。
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