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買(mǎi)回來(lái)的豬肝怎么處理才更安全

患者:女,26歲

病情描述:
豬肝買(mǎi)回來(lái)之后,我們要怎么處理吃起來(lái)才會(huì )更加安全健康?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
我們買(mǎi)回來(lái)的即使是可食的沒(méi)有問(wèn)題的肝臟,食用前必須徹底清除肝臟里面的毒物。排除毒物的一般方法是:用水反復浸泡3-4小時(shí)。如果急用,可在肝的表面切上數刀。增強浸泡的時(shí)間,而且加熱要充分,不可吃半生的、帶血的。
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